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測蛋清和蛋黃中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指標樣本怎么處理？

發布時間：2014/2/7 16:57:10　瀏覽次數：3888　[字號：大 中 小]　 [關閉此頁　打印此頁]

     要測蛋清和蛋黃中溶菌酶，，TC，TG和MDA等指標。我查到了文獻如下。

1、蛋清溶液的溶菌酶測定 

蛋清用0．9％氯化鈉稀釋，乙酸調溶液至pH 4．5，77℃水浴10 rain后取出，靜置1 h。離心取上清，按照標準曲線繪制的操作測得OD絲。值，由標準曲線回歸方程計算蛋清溶液中溶菌酶的含量(C)，再乘以稀釋倍數即為蛋清中溶菌酶的含量(P)。

其他的不知道怎么方法測？當時我買試劑盒的時候，說清楚要測雞蛋的如上指標，但是發過來的試劑盒里面沒有詳細的說明書，請你盡快吧詳細的說明書和方法發給我吧，我現在只等著，盡快吧。謝謝。。。

回復：對于您說的這幾個指標，我們都是粗提取后進行測定就可以了，并不需要進行純化，  

因此我們的目的只需要將我們要測的物質提取到液體中便可。

對于TC、TG、MDA的測定，老師可統一用無水乙醇進行提取，如準確吸取蛋黃或蛋清體積1ml，加入4倍體積的無水乙醇（由于無水乙醇易揮發可選擇5ml或10ml帶蓋的EP管中操作），旋渦混勻器上充分混勻（抽提），3500轉/分，離心10分鐘，取上清進行測定

對于溶菌酶的提取，雖然說溶菌酶在弱酸性條件下活力最好，其次又耐高溫，但是我們并不需要如此操作，一般推薦直接用0.1mol/L pH7～7.4磷酸鹽緩沖液或生理鹽水直接提取便可，如準確吸取蛋黃或蛋清體積1ml，加入4倍體積的緩沖液，旋渦混勻器上充分混勻（抽提），3500轉/分，離心10分鐘，取上清進行測定

          對于TC、TG的測定我之前都做過，但對于MDA、LZM的測定我們之前沒有做相關的樣本，僅是推薦。

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